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Apresentação
O III Encontro de Educação Alimentar e Nutricional com Adolescentes no contexto de seis Escolas Técnicas do Centro Paula Souza acontecerá em São Paulo, na Escola Técnica Estadual Parque da Juventude, de 04 a 06 de Novembro de 20099, envolvendo educadores e jovens estudantes com o propósito de aprofundar questões sobre as práticas de educação alimentar e nutricional para prevenção e controle da obesidade na adolescência, considerando a alimentação, saúde, cultura e dados sócio-econômicos da região onde estão inseridos estes jovens. Durante o evento ocorrerá o III Observatório de Educação Alimentar e Nutricional com Adolescentes, possibilitando a comunicação entre estudantes do ensino profissional e da universidade. Este será o último encontro das equipes de nutrição envolvidas nesse projeto proposto como piloto. Para ampliar a pesquisa estaremos realizando o I Encontro de Educação e Segurança Alimentar e Nutricional de Escolas Técnicas com a finalidade de apresentar a docentes e discentes das vinte e cinco escolas técnicas da rede do Centro Paula Souza, que oferecem o curso Técnico em Nutrição e Dietética e de cursos nas áreas de alimentos e de agricultura, os resultados da pesquisa referentes ao período de 2007 a 2009. Um desafio no campo da nutrição são as práticas alimentares de adolescentes, na busca de instrumentos metodológicos para a educação e segurança alimentar e nutricional.
O III Encontro de Educação Alimentar e Nutricional com Adolescentes no contexto de seis Escolas Técnicas do Centro Paula Souza acontecerá em São Paulo, na Escola Técnica Estadual Parque da Juventude, de 04 a 06 de Novembro de 20099, envolvendo educadores e jovens estudantes com o propósito de aprofundar questões sobre as práticas de educação alimentar e nutricional para prevenção e controle da obesidade na adolescência, considerando a alimentação, saúde, cultura e dados sócio-econômicos da região onde estão inseridos estes jovens. Durante o evento ocorrerá o III Observatório de Educação Alimentar e Nutricional com Adolescentes, possibilitando a comunicação entre estudantes do ensino profissional e da universidade. Este será o último encontro das equipes de nutrição envolvidas nesse projeto proposto como piloto. Para ampliar a pesquisa estaremos realizando o I Encontro de Educação e Segurança Alimentar e Nutricional de Escolas Técnicas com a finalidade de apresentar a docentes e discentes das vinte e cinco escolas técnicas da rede do Centro Paula Souza, que oferecem o curso Técnico em Nutrição e Dietética e de cursos nas áreas de alimentos e de agricultura, os resultados da pesquisa referentes ao período de 2007 a 2009. Um desafio no campo da nutrição são as práticas alimentares de adolescentes, na busca de instrumentos metodológicos para a educação e segurança alimentar e nutricional.
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